粉チーズでエビフライ風

小麦粉やパン粉を使わなくても味はエビフライ風。よりフライらしい食感を楽しみたいなら、衣の粉チ一ズに大豆粉を混ぜてもいい。サクサクになるだけでなく、タンパク質量も増やせる。

作り方
①エビは背わたを除き、尾を残して殻をむき、塩・コショウを振る。
②パセリはみじん切りにし、バットで粉チーズと合わせる。
③①を溶き卵にからめ、②をまぶして衣を付ける。フライパンに才リーブオイルを熱し、③を揚げ焼きにする。

 

 

 

 

投稿者:

吉原 裕二

2015年4月に起業。会社事業は、コンサルティング業を中心に小売業、物流業などの多角経営スタイル。初年度年商1億6000万円、2期目2億3000万円。

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