月別: 2017年12月

いつも笑顔で・・・

嫌なことがあっても笑ってみる

無理矢理にだって何だって良いから

とにかく笑ってみる

そうすると不思議な事に

嫌なことが消えていくよ

 

　

今回の餃子のポイントは、並べ方に凝りました。

同心円状に広がるように配置して焼き上げて見ると

思った以上の美しさにより美味しそうに見えました。

羽も上手にきつね色に焼きあがり食欲をそそります。

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1
キャベツ粗みじん、ニラは小口切り。皮以外の材料全てをボウルに入れてよく練り混ぜる。

2
皮で包む（中身たっぷりです）。

3
フライパンを熱してサラダ油をひき、餃子を並べる（餃子底の粉を落としてから←焼き色のムラをなくすため）。

4
この程度間隔をあけて並べてください。
この時点で焼き色はつけなくてＯＫ。

5
水１００ｃｃを注いで、

（※）羽根つきにするなら薄力粉小さじ２をよく溶かして

6
蓋をし火を少し弱めて４～５分。

7
餃子がぷっくり膨らんで、皮の中で水分が沸騰しているのが透けて見えるはず。フライパンの水分がほぼ飛んだのを確認します。

8
サラダ油かごま油をまわしかけ火を少し強めてパリッと焼く。端っこの底をチラ見して焼き色をチェック。

9
火を止めてお皿をかぶせる。お皿とフライパンしっかり両手で持ち、落ち着いてひっくり返す。返さずそのままお皿に移しても。

iPhoneのホーム画面

パソコンのデスクトップ画面

アプリやファイルで溢れかえっていませんか？

この混乱、散乱状況は

あなたの頭の中の状態を現しています

今日中にしなくてはいけない雑用と

急ぎじゃないけれど、時間をかけてキチンとやったら

自分の人生に良い影響を与えてくれる重要なこと

これらのタスクが、ごちゃ混ぜになっています

自分の限られた貴重な時間を何に使うか

良く考えて優先順位を決められたら凄いことが起こります

まずは、iPhoneは1画面に収まるだけのアプリに選別して

パソコンデスクトップは、分かりやすいファイル名を付けて

分かりやすい名前を付けたフォルダに収納してスッキリさせてみましょう

自由とは、猛毒である

サラリーマンの誰もが憧れる独立

社会、会社のルールに従わなくて良い生活

人に命令されることも

嫌なヤツと仕事をすることも

朝、早起きすることも強制されない生活

甘美である

しかし、突然その自由を手にした時

その自由は、猛毒に変わる

有り余る時間を使いこなせないのだ

毎日、予定が空っぽで、やる気が起きないのだ

友人、元同僚にも会うのに気が引けるのだ

自由とは、手に入れて初めて

これほどまでに苦しいものだと知る

ルールに縛られて流されている方が、どれほど楽か思い知る

人に判断を任せて、言われた事をこなす方が楽でいい

しかし、折角　手に入れた自由を簡単に手放したくない

そのために自由を飼いならすには方法は一つしかない

自分を律することだ

石の上にも三年

好きな言葉だ

しかし、ビジネスにおいては

危険きわまりない言葉になる

ビジネスの世界では

3年も同じ事を繰り返していたり

3年もじっとしていたら

今やっている事は、きっと

石器時代でマンモス相手に

斧を振り上げているようなものだろう

日々、変わり続けて進化する

しかも、それを止めることなく

継続していく高難度なウルトラCが、

今の時代では求められる

どんな、金持ち資産家でも

食事は、1日3回

それ以上、食べるのはお相撲さんだけでいい

着る服も1日1着

何着も着替えるのは結婚式の時だけで充分だ

睡眠も、1日1回　頑張って寝ても8時間

12〜18時間など寝てられない頭痛がしてくる
いったい、金持ちになって何を買いたいの？

具体的に欲しい物が決まっていないなら

下手に金持ちなると、けち臭くなる
いったい、金持ちになって何をしたいの？

具体的にやりたいことが決まっていないなら

時間とお金が余って、孤独になるよ
そんなお金持ちにならないように

人に喜ばれ、感謝される仕事ができないか考えよう

そうしていると自然と自分の魅力が出てくる

「全責任をぼくが取りますので、全てお任せ下さい」

サラリーマン時代に、何度も使った言葉です

実際には、責任を取ることなどできないことが多いです

しかし、その断固たる決意、真摯な姿勢は伝わります

「そこまで言ってくれるなら、任せましょう」

こうして、相手との信頼関係が築かれます

そして、全力で仕事に取り組んだ結果であれば、

本当に失敗しても

「全て責任を取るって言ったよな？」とは

一度も言われた事はありませんでした

それどころか、「また次もお願いするので頼みますよ」

失敗しても、殆どのクライアントがそう言ってくれました

相手は、あなたの覚悟を見ています

口先だけ繕ったりしても分かります

他の誰も言えない事を心から言う覚悟と決意

その覚悟が本当なら、失敗しても最後には必ず成功します

教師、医者、弁護士

警察官、裁判長、国会議員

彼らは聖職者だろうか

いや、ただの職業である

その資格をとるために人格は問われない

世間一般的な勝手な思い込みで

聖職者だと決めつけているだけだ

聖職者どころか、最近は性犯罪の不祥事も後を絶たない

彼らは、本当は性職者なのかも知れない

物事を短絡的に捉えないようにしよう

人は、過ちを犯す生き物なのです

その真実は、人に絶対はないということです